Pengiriman Bahan Makanan 15 Menit Telah Datang ke NYC Tidak Semua Orang Senang.
Ny Region

Pengiriman Bahan Makanan 15 Menit Telah Datang ke NYC Tidak Semua Orang Senang.

Ledakan perdagangan internet telah mengubah New York City, dengan pengiriman sofa, televisi, atau laptop terbaru pada hari yang sama hanya dengan beberapa klik karena semakin banyak perusahaan bersaing untuk pengiriman yang lebih cepat.

Sekarang kota terbesar di negara ini telah menjadi laboratorium terbesar untuk evolusi terbaru dalam e-commerce yang cepat — lonjakan perusahaan online yang menjanjikan bahan makanan di depan pintu Anda dalam 15 menit atau kurang, jadi tidak ada yang perlu khawatir kehabisan susu atau kehilangan bubuk kayu manis untuk resep kue pon.

“Beberapa kali pertama tentu mengejutkan saya betapa cepatnya itu datang,” kata Nick O’Keefe, 30, seorang manajer proyek konstruksi di East Village of Manhattan. “Saya akan memesan, dan dalam 10 menit mereka sudah ada di sana, mengetuk pintu apartemen saya.”

Dia mungkin tidak akan pernah kembali ke supermarket. “Kenyamanannya jauh melebihi apa pun,” tambahnya. “Itu masa depan.”

Pedagang ultrafast sudah menjadi bagian yang berkembang dari pasar online di London, Paris, Moskow, dan kota-kota lain. Perusahaan-perusahaan ini sekarang mendarat di New York, tertarik oleh kepadatannya, yang menyediakan akses ke banyak pembeli sekaligus, dan didukung oleh ledakan pandemi yang lebih besar dalam e-commerce, kata pakar industri.

Tetapi para kritikus mengatakan pedagang online dapat mengubah lanskap kota, di mana berlari ke sudut bodega untuk jus jeruk atau mengetahui nama pekerja toko makanan telah lama menjadi bagian dari kehidupan perkotaan sehari-hari. Beberapa khawatir bahwa pedagang daring akan menyedot bisnis dari bodegas dan supermarket lokal, dan mengirim lebih banyak pekerja pengiriman ke jalan-jalan kota yang ramai yang sudah dipenuhi dengan pekerja aplikasi makanan yang berlomba mengantarkan makanan panas.

“Kami telah berada di sini selamanya dan mereka datang entah dari mana dan merebut pasar yang merupakan pasar kami,” kata Francisco Marte, pendiri Bodega and Small Business Association, yang mewakili 2.000 bodegas di New York City, termasuk beberapa yang menawarkan secara online belanja.

Gale Brewer, presiden wilayah Manhattan, mempertanyakan apakah perusahaan terlalu memaksakan kebutuhan akan kecepatan. “Siapa yang butuh apel dalam 15 menit?” dia berkata. “Jika Anda menginginkan sesuatu dalam 15 menit, pergilah ke toko.”

Namun, pedagang online menemukan peminat yang antusias. Mereka telah memperluas apa yang disebut pasar kebutuhan instan dalam pengiriman perkotaan, mencari celah antara berjalan-jalan ke toko terdekat dan mendapatkan barang senilai seminggu dari layanan pengiriman online seperti FreshDirect atau Instacart.

“Saya memikirkannya, saya membelinya dan itu muncul,” kata Deborah Weinswig, pendiri dan kepala eksekutif Coresight Research, sebuah perusahaan yang mempelajari pasar ini. “Dulu baik-baik saja jika sampai di sana minggu itu, dan kemudian dua hari, dan kemudian hari yang sama. Sekarang, seperti berkedip dan ada di sini.”

Tetapi beberapa pakar ritel skeptis bahwa model bisnis dapat dipertahankan dalam jangka panjang, dan mengatakan bahwa perusahaan pada akhirnya mungkin harus menaikkan harga. Beberapa perusahaan telah banyak mengiklankan dan menawarkan diskon besar-besaran dalam upaya untuk memikat pelanggan dan membangun pangsa pasar.

“Pada akhirnya, bagaimana mereka akan menghasilkan uang?” kata Mark A. Cohen, asisten profesor dan direktur studi ritel di Columbia Business School. “Ini adalah krisis teknologi yang menjadi kenyataan.”

Mr Cohen mengatakan perusahaan grosir tidak dapat secara realistis mengirimkan dalam 15 menit setiap kali karena volume pesanan mereka meningkat, atau mempertahankan pelanggan yang mungkin mencoba tetapi kecewa dengan pilihan produk yang terbatas.

Namun setidaknya setengah lusin pedagang grosir ultrafast — Buyk, JOKR, Gopuff, Gorillas, 1520 dan Fridge No More — telah tersebar di Manhattan dan sebagian Brooklyn, Queens dan Bronx pada tahun lalu.

Taruhannya tinggi. Belanja bahan makanan online menyumbang 12 persen dari semua penjualan bahan makanan secara nasional, naik dari sekitar 2 persen sebelum pandemi, menurut Ms. Weinswig.

Buyk, yang dibiayai dengan $46 juta dari investor, telah berkembang menjadi lebih dari 1.350 pesanan sehari sejak dimulai pada Agustus dan memperkirakan akan mencapai 20.000 pesanan sehari pada akhir tahun, kata Rodion Shishkov, salah satu pendirinya.

JOKR, didukung dengan $170 juta dari investor, tiba di New York pada bulan Juni dan telah melihat permintaan meningkat 15 sampai 20 persen setiap minggu menjadi beberapa ribu pesanan sehari, kata Ralf Wenzel, pendiri dan kepala eksekutif.

Gopuff, yang didirikan pada 2013 di Philadelphia, diperluas ke New York pada Oktober dengan pengiriman dalam 30 menit atau kurang.

Pedagang grosir ultrafast beroperasi dari jaringan hub mikro yang dekat dengan pelanggan dan sering membatasi pengiriman hingga satu setengah mil atau kurang. Setiap hub biasanya menyimpan antara 1.500 dan 5.000 item, dibandingkan dengan 35.000 produk di supermarket. Sebagian besar hub adalah “toko gelap” yang tidak terbuka untuk umum.

Beberapa perusahaan, dengan investor mendanai operasi mereka untuk saat ini, mengatakan bahwa mereka dapat menawarkan pengiriman gratis atau berbiaya rendah dan menghindari kenaikan harga dengan menjaga biaya tetap rendah. Mereka membeli dalam jumlah besar langsung dari produsen dan pemasok, menghemat sewa karena hub mereka kecil dan tidak memerlukan lokasi utama, dan mengontrol inventaris dengan ketat untuk meminimalkan pemborosan. Toko gelap juga tidak membutuhkan karyawan untuk memeriksa atau membantu pelanggan secara langsung.

Buyk telah membuka 20 hub di Manhattan, Brooklyn, Queens dan Bronx sejak Agustus, dan berencana untuk memiliki 100 hub di seluruh kota pada akhir tahun. Shishkov mengatakan dia melihat jaringan toko gelap yang berkembang sebagai “pipa air” untuk sistem infrastruktur pengiriman modern.

“Ini adalah sesuatu yang ada di seluruh kota, menghasilkan titik masuk ke setiap rumah tangga,” katanya. “Titik masuk ini kebetulan bukan untuk air, tetapi untuk semua yang Anda butuhkan, dimulai dengan bahan makanan sehari-hari Anda.”

Model bisnis ini, kata Shishkov, telah terbukti menguntungkan di Rusia, tempat ia mendirikan perusahaan grosir ultrafast lainnya, Samokat, pada 2017 yang mengirimkan hampir 200.000 pesanan sehari di Moskow saja.

Tapi Ms Brewer mengkritik toko gelap untuk mengambil ruang ritel lingkungan yang harus terbuka untuk semua orang, dan telah meminta lembaga kota untuk melihat apakah perusahaan beroperasi secara ilegal di lingkungan perumahan.

Avi Kaner, salah satu pemilik Morton Williams, yang memiliki 15 toko kelontong di Manhattan dan Bronx, mengatakan setiap toko menarik sekitar 2.500 pelanggan per hari dan menghasilkan lalu lintas pejalan kaki untuk bisnis terdekat.

Layanan bahan makanan 15 menit “benar-benar buruk bagi kota,” katanya. “Jika tidak mungkin itu berhasil, itu akan menghilangkan lokasi utama di setiap komunitas yang merupakan tempat berkumpul.”

Layanan kelontong ultrafast juga mendorong orang untuk melakukan pemesanan yang lebih kecil dan lebih sering, menghasilkan lebih banyak perjalanan pengiriman dan membawa lebih banyak truk ke daerah perumahan untuk mengisi kembali hub – semuanya memperburuk kemacetan dan polusi, kata José Holguín-Veras, seorang profesor di Rensselaer Polytechnic Institute yang mempelajari masalah transportasi.

“Ini harga kenyamanan,” kata Prof. Holguín-Veras. “Tapi saya merasa seperti melawan tsunami karena begitu Anda terbiasa, mengapa Anda ingin berjalan kaki ke toko lokal atau berencana membeli bahan makanan untuk seminggu?”

Beberapa perusahaan grosir online mengatakan mereka telah menggunakan ruang ritel kosong, berusaha meminimalkan pengiriman truk ke hub dan bermitra dengan bisnis lokal untuk membawa produk mereka. Pusat JOKR di Lower Manhattan menyediakan croissant cokelat Balthazar.

Mereka juga mengatakan model pengiriman hyperlocal mereka lebih ramah lingkungan dan lebih adil bagi pekerja. Beberapa perusahaan, termasuk Buyk, JOKR dan Gorillas, melakukan pengiriman hanya dengan berjalan kaki dan dengan sepeda listrik atau skuter dan mempekerjakan pekerja pengiriman sebagai karyawan per jam, mulai dari atau di atas upah minimum $15, ditambah tip dan insentif, daripada menggunakan pekerja pertunjukan.

Dalam wawancara dengan lebih dari selusin pekerja, banyak yang mengatakan bahwa hub menggunakan teknologi yang mempercepat proses pengemasan dan mempermudah pekerjaan mereka. Pekerja Buyk memakai cincin yang digunakan untuk memindai setiap barang yang mereka kemas untuk memastikan mereka tidak mengambil yang salah.

Pekerja pengiriman mengatakan itu bisa menjadi sangat sibuk tetapi mereka tidak merasa terlalu stres karena mereka menempuh jarak yang relatif pendek. “Saya melakukan 18 pesanan dalam 10 jam,” kata Levar Johnson, 44, yang mengendarai e-bike untuk Buyk, mengakui bahwa “ini adalah hari yang panjang.”

Mr Wenzel, seorang insinyur perangkat lunak, mengatakan misi JOKR tidak hanya untuk mengirimkan bahan makanan dalam 15 menit — perusahaan berencana untuk menawarkan berbagai pilihan pengiriman dari 15 menit hingga hari berikutnya — tetapi untuk membuat e-commerce lebih nyaman bagi pelanggan dengan menyediakan akses ke produk lokal yang mereka inginkan saat mereka menginginkannya.

“Bukan hanya pengiriman cepat yang memotivasi kami,” kata Mr. Wenzel. “Kami pikir ada peluang untuk membuat perdagangan secara keseluruhan dan ritel menjadi lebih personal.”

Namun, beberapa warga New York tidak terkesan dengan belanjaan 15 menit. “Saya lebih suka berbelanja sendiri,” kata Jose Pereira Jr., 86, yang tinggal di kawasan Chelsea di Manhattan.

Tetapi Juliana Jamieson, 39, baru-baru ini membuat sup Ajiaco di apartemennya di Sunnyside, Queens, ketika dia menyadari bahwa dia kehabisan daun ketumbar dan memesan. Itu datang dalam waktu kurang dari 10 menit.

“Jika Anda membuat sesuatu, dan Anda membuka lemari es dan Anda tidak melihat apa yang Anda butuhkan,” katanya, “sekarang Anda bisa mendapatkannya segera.”

Posted By : togel hkng